|
|
Vis Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 visfilets (zalm, kabeljauw.... evt. ontdooide en afgedroogde diepvriesvis, maakt niet zoveel uit),ca. 2 eetl. olijfolie, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 1 eetl. kappertjes, groene kruiden zoals veel peterselie en bieslook, en beetje oregano, marjolein; sap en rasp van 1/2 citroen, zout, peper, ca. 2 eetl. paneermeel (evt. nog 4 tomaten)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 C. Vet de ovenschaal in met olie.
Hak het sjalotje, de knoflook, de kappertjes en de kruiden heel fijn.
Bereidingswijze:
Leg de vis in de ovenschaal. (Ik heb het al met zalm en met Alaska pollack uit de diepvries gemaakt en beide varianten vonden we lekker).
Meng alle kruiden etc. met de olie en citroen en paneermeel. Het moet een dik papje worden. (Ik doe vaak alles "op het heilig oog", dus mijn aangegeven hoeveelheden zijn bij benadering).
Smeer dit mengseltje op de vis en laat het in de oven in ca. 10 min. (dit is afhankelijk van de dikte van de vis) gaar en krokant worden.
Meestal houd ik nog wat van het papje over. Ik doe dit dan op tomaten, waarvan ik een kapje heb afgesneden, en die ik erbij in de ovenschotel met vis zet.
|
|
|